Suksessterte

Skriv utAntall porsjoner: 6-8 porsjoner
Kategori: bakverk
Pris: middels
Tilberedningstid: ca 2 timer
Vanskelighetsgrad: middels
Viktige ingredienser: kokesjokolade, fløte, smør


Mandelbunn
250 gram mandler
5 eggehviter
125 gr melis
1/2 ts bakepulver

Fyll
5 eggeplommer
125 gr melis
1 dl fløte
125 gr meierismør

1 pl mørk kokesjokolade
litt kaffe

Mal mandlende og pisk eggehvitende stive.
Bland melis, mandler og bakepulver og rør forsiktig inn hvitene. Del røren i to likestore deler og stek dem hver for seg i vanlig springform (22 cm). Stekes på 160 grader til de er lysebrune.

Ha eggeplommene, fløten og melis i en kaserolle og la det tykne mes du rører hele tiden.
Når dette et godt avkjølt røres smøret inn til det blir lyst på farge. Bruk gjerne kjøkkenmaskin eller mixmaster. Det er en fordel at smøret har stått en liten stund i romtemepratur før det has i.

Fyllet has i mellom de to bunnene. Gjem litt til å pynte opp på kaka. Smelt kokesjokolade i vannbad sammen med litt kaffe og smør ut over kaken. Pynt med resten av fyllet.

Valid XHTML 1.0! Valid CSS!