Fra Elin Kokk

Våt sjokoladekake

Antall porsjoner: 8-10 porsjoner
Kategori: bakverk
Pris: middels
Tilberedningstid: ca en time
Vanskelighetsgrad: enkel
Viktige ingredienser: hvetemel, natron, sukker, vaniljesukker, rømme, smør

400 g smør
4,5 dl vann
8 ss bakekakao
1 boks seterrømme
9 dl sukker
4 egg
9 dl hvetemel
2 ts natron
2 ts salt
1 ss vaniljesukker

Glasur:
150 gr smør
8 ss kaffe
1 ss vaniljesukker
2 ss bakekakao
350 gr melis +/-

Smelt smør i en stor kasserolle. Ha i vann og bakekakao. Kok opp.
Ta av platen og ha i seterrømme, sukker, egg, mel, natron, salt og vaniljesukker.

Hell røren i langpanne dekket med bakepapir. Sett på midterste rille, 200 grader c i 20-25 minutter. Sjekk med strikkepinne etter ca 20 min, det gjør ingenting om den er litt våt.

Avkjøl kaken.

Glasur:
Smelt smør, og ha i kaffe, vaniljesukker og bakekakao. Rør inn melis til glasuren er passe tykk, og smør den utover kaken.

Egner seg godt til frysing.