Meg
Fra Ann Steinmo

Formkaker med mye fett

Skriv utKategori: bakverk
Pris: middels
Vanskelighetsgrad: middels

Enkel formkake

150 g margarin
150 g farin
2-3 egg
1 ½ dl melk eller fruktsaft/jus
225 g (3 ½ dl) hvetemel
1 ½ ts bakepulver

Form på 1 ½ l eller en rund form på ca 24 cm i diameter.

Stekes ca 45 minutter ved ca. 165 ºC på nederste rille.

Variasjoner:

Aprikoskake – Tilsett 100 g finskårne aprikoser
Sitronkake – Tilsett saft og skall av en sitron, kaken kan glaseres med melisglasur rørt med sitronsaft.
Appelsinkake – Tilsett saften av en appelsin, kaken kan glaseres med melisglasur rørt med appelsinsaft.
Sjokoladekake – 100 g smeltet sjokolade eller 30 g (5 ss) kakao og 2 ts vaniljesukker og 1 ½ dl melk.
2-3 ss hakkede mandler (kan sløyfes).
Russekake – Tilsett 100 g malte, uskåldede mandler.
Formkake med epler – Tilsett 2-4 epler i båter, 2-3 ss sukker, 2 ts kanel. Sukkeret og kanel strøes over kaken.


Krydderkake
1 porsjon enkel formkake
1 ts kardemomme
½ ts nellik
1 ts kanel
¼ ts muskat
100 g korinter eller tilsvarende i fikener
50 g nøtter

Marmorkake
1 porsjon enkel formkake
60 g kokesjokolade
Eller
2 ss kakao
2 ss farin
½ dl melk

Ta av ⅓ av røren og ha i revet sjokolade eller kakao, farin og melk som er rørt sammen.
Kakaoen bør blandes med litt sukker, og litt ekstra melk gjør at kaken ikke blir for tørr.
Fyll halvparten av den lyse røren i formen, legg den mørke røren over og resten av den lyse
På toppen.
Før en skje eller gaffel gjennom røren langs midten av formen.
Da siger den mørke røren noe over den lyse og lager mønster, slik at kaken blir marmorert.

Kake med kokosmarengs
1 porsjon enkel formkake

Marengsmasse:
2 eggehviter
90 g (1 dl) farin
Ca 100 g kokosmasse

Glatt røren utover i en rund form og dekk den med marengsen.

Valid XHTML 1.0! Valid CSS!