Fra Ann Steinmo

Sjokoladekake til mange

Kategori: bakverk
Pris: billig
Vanskelighetsgrad: enkel

Deig

6 egg
9 dl sukker

13 dl hvetemel
6 ts bakepulver
6 ts vaniljesukker
4 ss bakekakao

4½ dl melk

450 g smeltet smør

Glasur/Smørkrem

150 g smeltet smør
Ca 500 g melis (1 pakke)
2 ss kakao
4 ts vaniljesukker
½ dl appelsinjuice evt. Kaffe
Kokos til å strø på toppen

Kaken:
Pisk sammen til eggedosis
Regn med å bruke god tid, det er mys sukker.

Bland sammen mel, bakepulver, vaniljesukker og bakekakao i en bolle.

Melblandingen blandes inn litt og litt, så tynnes røren med melk når den blir tykk, prøv å ikke røre for hardt, da fjernes luften i røren. Ikke rør for lenge, da kan kaken bli seig.

Det smeltede smøret må helst ikke være for varmt når det helles over deigen til slutt.

Kaken stekes i smurt langpanne kledd med bakepappir, midt i ovnen ved 200 ºC 30-40 minutter.


Glasuren:
Rør alle ingredienser sammen. Røres det kraftig med visp, får smørkremen en lys farge og blir mer kremaktig i konsistens.

Tips:
Oppskriften kan deles på 3 og stekes i en rund form, 22 cm.

- Denne kaken blir ganske høy og flott i langpannen.