Evas sjokoladekake

Antall porsjoner: 8-10 porsjoner
Kategori: bakverk
Pris: middels
Tilberedningstid: ca 2 timer
Vanskelighetsgrad: middels
Viktige ingredienser: bakepulver, hvetemel, sukker, vaniljesukker, smør

Kakebunn:
100 gr. margarin
300 gr.sukker
2 egg
3-4 ss. kakao
300 gr. mel
3 ts. bakepulver
1 ts. vaniljesukker
2,5 dl. melk
skall av en sitron
3 dr. romessens

Fyll:
200 gr. melis
100 gr. margarin
2 eggeplommer
1/2 plate kokesjokolade
4 ss. sterk kaffe
1 ts. vaniljesukker
litt sitronsaft

Kakebunn:
Rør smør og sukker hvitt.
Ha i eggene, ett om gangen.
Bland det tørre og rør inn i deigen vekselvis med melken.

Stekes ved 180 grader i 45 minutter.

Fyll:
Rør sammen melis, margarin og eggeplommer.
Smelt sjokoladen i kaffen, has i smørkremen sammen med vaniljesukker og sitronsaft.

Del kakebunnen i 3 deler og smør kremen mellom lagene og dekk til slutt kaken med krem. Lag mønster med en gaffel.

Fra Randi Holmen