Kjartan
Fra Kjartan Holmen

Potetmos med sellerirot

Skriv utKategori: tilbehør
Viktige ingredienser: potet

2/3 Poteter (Mandelpoteter er best)
1/3 Sellerirot
Hvitløk
Smør
Fløte
Salt
Pepper
Eggeplommer

Skrell poteter og sellerirot og kutt dem i like store terninger. Ha poteter, sellerirot og et par skrellede hvitløksfed(mengden kommer an på hvor glad du er i hvitløk) i en gryte. Fyll vann så det står nesten over innholdet, salt godt.

Kok til mørt. Tøm av vannet.

Ha i en god klump med smør, og litt fløte. Mos med en potetmoser til ønsket konsistens.

Sett gryten tilbake på platen og spe med fløte til mosen har ønsket tykkelse. Gi et kjapt oppkok.

Ta gryten av platen, tilsett eggeplomme(r) og rør dem godt inn sammen med salt og pepper etter smak.

Valid XHTML 1.0! Valid CSS!