May
Fra May Lånke

Squashsuppe

Skriv utKategori: suppe
Viktige ingredienser: squash

1 Squash (700-800g)
1 liten purre
2 ss margarin
2 ss hvetemel
1 l vann
2 teringer grønnsaksbuljong
1 dl fløte
1 dl revet ost
Salt og pepper

Kutt opp squash og purre og la det surre i margarinen. Strø over mel, hell på vann og ha i buljongterningene. Kok opp og la det koke i 5-7 min. Skru av varmen, ha i osten og la den smelte. Tøm deretter i fløten og la suppa trekke et par minutter. Den må ikke koke etter at fløten er tatt i. Smak til med salt og pepper.

Valid XHTML 1.0! Valid CSS!