Fra Jan Kåre Hægbostad

Gulrotkake

Kategori: bakverk
Viktige ingredienser: gulrøtter

Kake
4 egg
3 dl sukker 3 dl hvetemel
2 ts natron
2 ts kanel
1 ts salt
1 1/2 dl olje (vegetarisk)
5 dl revne gulrøtter

Fyll
2 esker naturell kremost eller en eske philadelphia
100 g smør
200-250 g melis
1 ts vaniljesukker

Kake
Piske egg og sukker til eggedosis. Sikt det tørre og bland - vendes inn. Så olje. Til sist gulrøttene. Haes i en 24 cm form, melstrødd og smurt. Stek på nederste rille i ca. en time. Avkjøl.

Forvarm ovn til 180 grader.

Fyll
Bland ingrediensene. Smør utover den avkjølte kaka.